Introducción a la nutrición humana /

Contenido: 1) Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición; 2) Composición corporal; 3) Metabolismo energético; 4) Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos; 5) Digestión y metabolismo de los carbohidratos; 6) Nutrición y metabolismo de los l...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Gibney, Michael J. (ed.)
Autres auteurs:	Vorster, Hester H. (ed.) (ed.), Kok, Frans J. (ed.) (ed.)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Zaragoza, España : Acribia, 2005, c2002
Collection:	(Manuales de Nutrición Humana)
Sujets:	Metabolismo - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Tema Principal Nutrición - > Tema Principal Fisiología
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!