Introducción a la nutrición humana /

Contenido: 1) Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición; 2) Composición corporal; 3) Metabolismo energético; 4) Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos; 5) Digestión y metabolismo de los carbohidratos; 6) Nutrición y metabolismo de los l...

全面介紹

書目詳細資料

主要作者:	Gibney, Michael J. (ed.)
其他作者:	Vorster, Hester H. (ed.) (ed.), Kok, Frans J. (ed.) (ed.)
格式:	圖書
語言:	西班牙语
出版:	Zaragoza, España : Acribia, 2005, c2002
叢編:	(Manuales de Nutrición Humana)
主題:	Metabolismo - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Tema Principal Nutrición - > Tema Principal Fisiología
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