Introducción a la nutrición humana /

Contenido: 1) Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición; 2) Composición corporal; 3) Metabolismo energético; 4) Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos; 5) Digestión y metabolismo de los carbohidratos; 6) Nutrición y metabolismo de los l...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Gibney, Michael J. (ed.)
Altres autors:	Vorster, Hester H. (ed.) (ed.), Kok, Frans J. (ed.) (ed.)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Zaragoza, España : Acribia, 2005, c2002
Col·lecció:	(Manuales de Nutrición Humana)
Matèries:	Metabolismo - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Tema Principal Nutrición - > Tema Principal Fisiología
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!