Introducción a la nutrición humana /

Contenido: 1) Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición; 2) Composición corporal; 3) Metabolismo energético; 4) Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos; 5) Digestión y metabolismo de los carbohidratos; 6) Nutrición y metabolismo de los l...

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Gibney, Michael J. (ed.)
Andere auteurs: Vorster, Hester H. (ed.) (ed.), Kok, Frans J. (ed.) (ed.)
Formaat: Boek
Taal:Spaans
Gepubliceerd in: Zaragoza, España : Acribia, 2005, c2002
Reeks:(Manuales de Nutrición Humana)
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Exemplaargegevens van IT1
Plaatsingsnummer:
612. 3 INT
Ejemplar 0500184309
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