Biotecnología y alimentación /

Contenido: 1) Introducción; 2) Generalidades en torno a genes, genética y biotecnología de alimentos; 3) Diferencias entre la biotecnología de alimentos clásica y la nueva biotecnología de alimentación; 4) Técnicas moleculares de análisis de alimentos; 5) Aplicaciones de la biotecnología molecular e...

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Библиографические подробности

Соавтор:	Fundación Cotec para la Innovación Tecnológica
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Язык:	испанский
Опубликовано:	Madrid, España : Fundación Cotec para la Innovación Tecnológica, 2006, c2006
Серии:	(Informes sobre el Sistema Español de Innovación)
Предметы:	Alimentos Transgénicos - > Tema Principal Biotecnología de Alimentos - > Tema Principal Industria Alimenticia Ingeniería Genética Tecnología de Alimentos
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