Microbiología lactológica : microbiología de los productos lácteos /

Contenido: Microbiología de los helados y productos similares; Microbiología de la crema y de los postres de leche; Microbiología de la mantequilla; Microbiología de los cultivos iniciadores; Microbiología del queso; Microbiología de las leches fermentadas; Control de calidad de la industria lactoló...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Ētahi atu kaituhi:	Robinson, Richard K. (dir.) Conductor
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Zaragoza, España : Acribia, 1987, c1987
Ngā marau:	Queso Crema Nieves y Helados Alimentos y Bebidas Fermentados Lácteos - > Industria y Comercio Microbiología de Alimentos Tecnología de Alimentos Soto, Fernando
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!