Microbiología lactológica : microbiología de los productos lácteos /

Contenido: Microbiología de los helados y productos similares; Microbiología de la crema y de los postres de leche; Microbiología de la mantequilla; Microbiología de los cultivos iniciadores; Microbiología del queso; Microbiología de las leches fermentadas; Control de calidad de la industria lactoló...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Beste egile batzuk:	Robinson, Richard K. Gidaria
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Zaragoza, España : Acribia, 1987, c1987
Gaiak:	Queso Crema Nieves y Helados Alimentos y Bebidas Fermentados Lácteos - > Industria y Comercio Microbiología de Alimentos Tecnología de Alimentos Soto, Fernando
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!