Aprovechamiento de los productos cárnicos /

Contenido: Los subproductos cárnicos: definición, composición y características; Líneas de aprovechamiento de los subproductos cárnicos; Aprovechamiento de la sangre de origen animal; Producción de harinas y grasas a partir de todo tipo de subproductos cárnicos; Concentración del agua de colas y sec...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Madrid Vicente, Antonio (autor)
Format:	Book
Language:	Español
Published:	Madrid, España : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 1999, c1999
Subjects:	Carne - > Industria y Comercio Harina Gelatina Perros - > Alimentación y Alimentos Nutrición Animal Agua - > Tratamiento y Reciclaje Productos Animales Desechos - > Eliminación Tecnología de Alimentos
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