Aprovechamiento de los productos cárnicos /
Contenido: Los subproductos cárnicos: definición, composición y características; Líneas de aprovechamiento de los subproductos cárnicos; Aprovechamiento de la sangre de origen animal; Producción de harinas y grasas a partir de todo tipo de subproductos cárnicos; Concentración del agua de colas y sec...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Madrid, España :
A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa,
1999, c1999
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| 245 | 1 | 0 | |a Aprovechamiento de los productos cárnicos / |c A. Madrid Vicente ; pról. de J. Cenzano. |
| 264 | 4 | |a Madrid, España : |b A. Madrid Vicente : |b Mundi-Prensa, |c 1999, c1999 | |
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| 520 | |a Contenido: Los subproductos cárnicos: definición, composición y características; Líneas de aprovechamiento de los subproductos cárnicos; Aprovechamiento de la sangre de origen animal; Producción de harinas y grasas a partir de todo tipo de subproductos cárnicos; Concentración del agua de colas y secado de las harinas; Preparación de las harinas, huesos desengrasados para fabricación de gelatina; Fundido, purificación, enfriamiento y refinación de grasas de origen animal; Alimentos para animales de compañía (Pet Foods); Producción de pasta de hígado y extractos de carne; Aplicaciones farmacéuticas de los productos cárnicos; Recuperación térmica y eliminación de malos olores; Tratamiento de aguas residuales en las industria cárnicas; Reglamentación técnico sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de grasas comestibles; Normas sanitarias de eliminación y transformación de animales muertos y desperdicios de origen animal y protección frente a agentes patógenos en piensos de origen animal. | ||
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| 650 | |a Carne - |x Industria y Comercio | ||
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