Coloides en alimentos : prácticas /
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| Autor principal: | |
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| Otros autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Valencia, España :
Universidad Politécnica de Valencia,
1996, c1996
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| Etiquetas: |
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| Descripción física: | 60 p. |
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