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México : gastronomía /

Obra que recopila más de 600 recetas de la variada gastronomía mexicana. En la introducción, la autora plantea un breve recorrido por la alimentación en Mesoamérica, así como los principales ingredientes presentes en la dieta de nuestros ancestros.

Guardat en:
Autor principal: Carrillo Arronte, Margarita (autor)
Altres autors: Piacentini, Fiamma (fotógrafo) (fotógrafo)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: Nueva York, EUA : Phaidon, 2024, c2015
Matèries:
Tamales - > México - > Recetarios
Tacos (Cocina Mexicana) - > México - > Recetarios
Tortas (Cocina Mexicana) - > México - > Recetarios
Tostadas - > México - > Recetarios
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Antropología Cultural
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Signatura:
641. 50972 CAR
Ejemplar 625660-10
Disponible
Préstamo externo no renovable
Col·lecció:
Reserva Especial
Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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