Engranaje culinario : la cocina mexicana en el siglo XIX /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Juárez López, José Luis (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	México : CONACULTA, 2012, C2012
Col·lecció:	(Memoria Histórica CONACULTA)
Matèries:	Prácticas Culturales - > México - > Historia - > Siglo XIX Nacionalismo - > México - > Historia - > Siglo XIX - > Tema Principal Identidad Nacional - > México Identidad Cultural - > México Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Historia - > Siglo XIX - > Tema Principal Gastronomía - > México - > Historia Antropología Cultural
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