Engranaje culinario : la cocina mexicana en el siglo XIX /
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
México :
CONACULTA,
2012, C2012
|
| Serie: | (Memoria Histórica CONACULTA)
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000566458 | ||
| 005 | 20250526000000.0 | ||
| 009 | 20260310132107.893 | ||
| 020 | |a 978-607-455-958-3 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 5097204 |b JUA | ||
| 100 | |a Juárez López, José Luis |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Engranaje culinario : |b la cocina mexicana en el siglo XIX / |c J.L. Juárez López. |
| 264 | 4 | |a México : |b CONACULTA, |c 2012, C2012 | |
| 300 | |a 223 p. ; |c 21.0 cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Memoria Histórica CONACULTA) | |
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z México - |x Historia - |y Siglo XIX | ||
| 650 | |a Nacionalismo - |z México - |x Historia - |y Siglo XIX - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Identidad Nacional - |z México | ||
| 650 | |a Identidad Cultural - |z México | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Aspectos Sociales y Culturales - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Historia - |y Siglo XIX - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z México - |x Historia | ||
| 650 | |a Antropología Cultural | ||
| 910 | |a Fondo Jesús Gómez Fregoso S.J. ITE | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Libros Antiguos y Raros | ||
| 905 | |a 138 | ||
| 901 | |a 0500400685 |b IT2 |c LRA |i D69487 |u 20250526 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000566458 | ||