Կազմի պատկեր
QR կոդ

Nacionalismo culinario : la cocina mexicana en el siglo XX /

Ցույց տալ այլ տարբերակներ (1)

Estudio social de la cocina mexicana, entendida como aquélla basada en el maíz y el chile y en general en los productos regionales, pero sin renunciar al mestizaje entre lo indígena y lo español. La obra estudia la evolución de la culinaria nacional y el creciente valor que fue adquiriendo como elem...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Հիմնական հեղինակ: Juárez López, José Luis (autor)
Ձևաչափ: Գիրք
Լեզու:իսպաներեն
Հրապարակվել է: México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, 2008, c2008
Շարք:(Memoria Histórica CONACULTA)
Խորագրեր:
Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Historia - > Siglo XX
Prácticas Culturales - > México
Nacionalismo - > México - > Tema Principal
Identidad Cultural - > México
Valoración Patrimonial e Histórica - > México
Gastronomía - > México
Antropología Cultural
México - > Condiciones Sociales y Culturales
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
Մուտք գործեք՝ պահման և հետ կանչի համար
Դասիչ:
641. 5097206 JUA
Ejemplar 0500400827
Interno 4 horas supervisado
Հավաքածու:
Libros Antiguos y Raros
Նշումներ:
Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx

Նմանատիպ նյութեր