Sensory Analysis : Methodology : Ranking = Analyse sonsorielle, méthodologie, classement par rangs /

Normas ISO para el análisis sensorial de los alimentos. En ellas se incluyen los métodos de investigación sensorial de las muestras, las diferentes pruebas comparativas, el vocabulario estandarizado, la cualificación de las personas que harán las pruebas, los procedimientos de evaluación y la expres...

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Detaylı Bibliyografya
Müşterek Yazar: ISO
Materyal Türü: Kitap
Dil:İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi: Ginebra, Suiza : ISO, 2006, c2006
Edisyon:2a edición
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