Sensory Analysis : Methodology : Ranking = Analyse sonsorielle, méthodologie, classement par rangs /
Normas ISO para el análisis sensorial de los alimentos. En ellas se incluyen los métodos de investigación sensorial de las muestras, las diferentes pruebas comparativas, el vocabulario estandarizado, la cualificación de las personas que harán las pruebas, los procedimientos de evaluación y la expres...
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| Autor corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Ginebra, Suiza :
ISO,
2006, c2006
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| Edición: | 2a edición |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Sensory Analysis : |b Methodology : Ranking = Analyse sonsorielle, méthodologie, classement par rangs / |c ISO. |
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| 264 | 4 | |a Ginebra, Suiza : |b ISO, |c 2006, c2006 | |
| 300 | |a IV, 21 p. | ||
| 300 | |a 1 folleto | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Normas ISO para el análisis sensorial de los alimentos. En ellas se incluyen los métodos de investigación sensorial de las muestras, las diferentes pruebas comparativas, el vocabulario estandarizado, la cualificación de las personas que harán las pruebas, los procedimientos de evaluación y la expresión e interpretación de los resultados. | ||
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| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Evaluación Sensorial - |x Metodología - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Normalización y Certificación - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Control de Alimentos | ||
| 650 | |a Química de Alimentos | ||
| 650 | |a Metodología | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
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| 930 | |a Obras de Referencia | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000433890 | ||