Sensory Analysis : Methodology : Ranking = Analyse sonsorielle, méthodologie, classement par rangs /

Normas ISO para el análisis sensorial de los alimentos. En ellas se incluyen los métodos de investigación sensorial de las muestras, las diferentes pruebas comparativas, el vocabulario estandarizado, la cualificación de las personas que harán las pruebas, los procedimientos de evaluación y la expres...

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Podrobná bibliografie
Korporativní autor: ISO
Médium: Kniha
Jazyk:angličtina
Vydáno: Ginebra, Suiza : ISO, 2006, c2006
Vydání:2a edición
Témata:
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