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Chiles en nogada : historia, leyendas y recetas /

La cocina mexicana, reconocida en 2010 como Patrimonio de la Humanidad, tiene a los chiles rellenos entre sus platillos más emblemáticos. No en vano una receta en particular de ellos, los famosos chiles en nogada, dice la mitología que fueron "inventados" por las monjas del Convento de Santa Mónica...

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Autore principale: Hernández y Martínez, María Elisa G. (autor)
Altri autori: Narro Robles, José (presentación) (presentación)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Puebla, México : Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2014, c2014
Soggetti:
Recetarios - > Puebla
Recetarios - > México
Chiles Rellenos - > Tema Principal
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Chiles Rellenos - > Puebla
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