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Chiles en nogada : historia, leyendas y recetas /

La cocina mexicana, reconocida en 2010 como Patrimonio de la Humanidad, tiene a los chiles rellenos entre sus platillos más emblemáticos. No en vano una receta en particular de ellos, los famosos chiles en nogada, dice la mitología que fueron "inventados" por las monjas del Convento de Santa Mónica...

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Main Author: Hernández y Martínez, María Elisa G. (autor)
Other Authors: Narro Robles, José (presentación) (presentación)
Format: Book
Language:Español
Published: Puebla, México : Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2014, c2014
Subjects:
Recetarios - > Puebla
Recetarios - > México
Chiles Rellenos - > Tema Principal
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Cocina Poblana - > Recetarios - > Tema Principal
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Call Number:
641. 5097248 HER
Ejemplar 0500323909
Disponible
Préstamo externo no renovable
Collection:
Reserva Especial
Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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