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Chiles en nogada : historia, leyendas y recetas /

La cocina mexicana, reconocida en 2010 como Patrimonio de la Humanidad, tiene a los chiles rellenos entre sus platillos más emblemáticos. No en vano una receta en particular de ellos, los famosos chiles en nogada, dice la mitología que fueron "inventados" por las monjas del Convento de Santa Mónica...

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Auteur principal: Hernández y Martínez, María Elisa G. (autor)
Autres auteurs: Narro Robles, José (presentación) (presentación)
Format: Livre
Langue:espagnol
Publié: Puebla, México : Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2014, c2014
Sujets:
Recetarios - > Puebla
Recetarios - > México
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