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Chiles en nogada : historia, leyendas y recetas /

La cocina mexicana, reconocida en 2010 como Patrimonio de la Humanidad, tiene a los chiles rellenos entre sus platillos más emblemáticos. No en vano una receta en particular de ellos, los famosos chiles en nogada, dice la mitología que fueron "inventados" por las monjas del Convento de Santa Mónica...

Whakaahuatanga katoa

I tiakina i:
Kaituhi matua: Hernández y Martínez, María Elisa G. (autor)
Ētahi atu kaituhi: Narro Robles, José (presentación) (presentación)
Hōputu: Pukapuka
Reo:Pāniora
I whakaputaina: Puebla, México : Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2014, c2014
Ngā marau:
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Tau karanga:
641. 5097248 HER
Ejemplar 0500323909
Disponible
Préstamo externo no renovable
Kohinga:
Reserva Especial
Ngā tuhipoka:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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