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Essentials of Professional Cooking /

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Main Author: Gisslen, Wayne (autor)
Format: Book
Language:English
Published: Hoboken, EUA : Wiley, 2004, c2004
Subjects:
Alimentos y Bebidas - > Elaboración
Cocina - > Recetarios
Cocina - > Técnica
Cocina - > Materiales y Equipo
Cocina - > Tema Principal
Repostería
Gastronomía - > Tema Principal
Nutrición
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