Essentials of Professional Cooking /
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| Reo: | Ingarihi |
| I whakaputaina: |
Hoboken, EUA :
Wiley,
2004, c2004
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| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | Ver documento en línea |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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| Whakaahuatanga ōkiko: | 1 libro electrónico en línea (XIV, 562 p.) 1 recurso en línea |
|---|---|
| Whakaminenga: | 2017 BO Licenciatura en Administración de la Hospitalidad y el Turismo |
| ISBN: | 978-0-471-46916-2 |
| Urunga: | 3 licencias |