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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

Full beskrivning

Sparad:
Huvudupphov: Michel Velasco, Mariano (autor)
Övriga upphov: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
Materialtyp: Bok
Språk:spanska
Utgiven: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
Ämnen:
Recetarios - > Jalisco (Región Sur) - > Tema Principal
Recetas - > Jalisco
Recetarios - > México
Cocina Jalisciense - > Tema Principal
Cocina Jalisciense - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > Jalisco (Región Sur) - > Tema Principal
Gastronomía - > Jalisco
Gastronomía - > México
Mestizaje - > Jalisco
Mestizaje - > México
Identidad Cultural - > Jalisco
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > Jalisco
Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
Jalisco (Región Sur) - > Condiciones Sociales y Culturales
Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Hyllsignum:
641. 5097235 MIC V. 1
Ejemplar 0500290447
Disponible
Préstamo externo no renovable
Samling:
Reserva Especial
Anmärkningar:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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