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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

Popoln opis

Shranjeno v:
Glavni avtor: Michel Velasco, Mariano (autor)
Drugi avtorji: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
Format: Knjiga
Jezik:španščina
Izdano: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
Teme:
Recetarios - > Jalisco (Región Sur) - > Tema Principal
Recetas - > Jalisco
Recetarios - > México
Cocina Jalisciense - > Tema Principal
Cocina Jalisciense - > Recetarios - > Tema Principal
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Sociología de la Cultura
Jalisco (Región Sur) - > Condiciones Sociales y Culturales
Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Prijava za informacije o izposojenih in rezerviranih
Signatura:
641. 5097235 MIC V. 1
Ejemplar 0500290447
Disponible
Préstamo externo no renovable
Colección:
Reserva Especial
Note:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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