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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
1. autor: Michel Velasco, Mariano (autor)
Kolejni autorzy: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
Format: Książka
Język:hiszpański
Wydane: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
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Sociología de la Cultura
Jalisco (Región Sur) - > Condiciones Sociales y Culturales
Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
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Sygnatura:
641. 5097235 MIC V. 1
Ejemplar 0500290447
Disponible
Préstamo externo no renovable
Kolekcja:
Reserva Especial
Komentarze:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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