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Los tacos de México /

Recetario de tacos, agrupados por tipo de relleno, y precedido de un conjunto de textos que desde la perspectiva cultural ahondan sobre el lugar del platillo y de las taquerías en la identidad y la vida cotidiana de los mexicanos.

Sparad:
Huvudupphov: Chapa, Martha (autor)
Övriga upphov: Iturriaga de la Fuente, José Narciso (prólogo) (prólogo)
Materialtyp: Bok
Språk:spanska
Utgiven: México : Aguilar, 2008, c2008
Ämnen:
Recetarios - > México
Taquerías - > México - > Directorios
Maíz - > México - > Tema Principal
Maíz - > México - > Recetarios
Tacos (Cocina Mexicana) - > México - > Tema Principal
Tacos (Cocina Mexicana) - > México - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios - > Tema Principal
Gastronomía - > México
Mestizaje - > México
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
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Hyllsignum:
641. 50972 CHA
Ejemplar 0500253471
Interno 4 horas supervisado
Samling:
Libros Antiguos y Raros
Anmärkningar:
<a href="mailto:biblioteca@iteso.mx">Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx</a>

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