Food Powders : Physical Properties, Processing, and Functionality /

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Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (autor) (autor)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	Nueva York, EUA : Kluwer : Plenum, 2010, c2010
Seri Bilgileri:	(Food Engineering Series)
Konular:	Industria Alimenticia Alimentos - > Deshidratación - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Propiedades Físicas - > Tema Principal Calidad del Producto Química de Alimentos Biotecnología de Alimentos Tecnología de Alimentos
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