Food Powders : Physical Properties, Processing, and Functionality /

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書誌詳細
その他の著者:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (autor) (autor)
フォーマット:	図書
言語:	英語
出版事項:	Nueva York, EUA : Kluwer : Plenum, 2010, c2010
シリーズ:	(Food Engineering Series)
主題:	Industria Alimenticia Alimentos - > Deshidratación - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Propiedades Físicas - > Tema Principal Calidad del Producto Química de Alimentos Biotecnología de Alimentos Tecnología de Alimentos
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