Food Powders : Physical Properties, Processing, and Functionality /
Сохранить в:
| Другие авторы: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Nueva York, EUA :
Kluwer : Plenum,
2010, c2010
|
| Серии: | (Food Engineering Series)
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Объем: | XVI, 372 p. |
|---|---|
| Аудитория: | 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos |
| ISBN: | 978-1-4419-3407-9 |