Grasas, dieta y salud : tablas de composición de ácidos grasos de alimentos frecuentes en la dieta mexicana /

Se estudia la composición en algunos productos alimenticios que se venden en México y se presentan tablas del contenido de ácidos grasos presentes y que aportan de manera significativa la ingestión de grasas en la población mexicana. La intención es determinar los riesgos en la salud ante el consumo...

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書誌詳細
その他の著者: Villalpando, Salvador (autor)
フォーマット: 図書
言語:スペイン語
出版事項: Cuernavaca, México : Instituto Nacional de Salud Pública, 2007, c2007
シリーズ:(Perspectivas en Salud Pública) [s.n.]
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