Emerging Foodborne Pathogens /
Contenido: Parte 1 problemas de identificación: 1) ¿Cómo evolucionan los patógenos bacterianos?; 2) Vigilancia de los agentes patógenos emergentes en los Estados Unidos; 3) Vigilancia de los agentes patógenos emergentes en Europa; 4) Seguimiento de los agentes patógenos emergentes: el caso de los no...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Cambridge, Inglaterra :
Woodhead,
2006, c2006
Palo Alto, EUA : Ebrary [dist.], 2011 |
| Series: | (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
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| Temas: | |
| Acceso en liña: | Ver documento en línea |
| Etiquetas: |
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