Nutrición : texto y atlas /

Contenido: Parte (1) Introducción: Composición corporal; Metabolismo energético; Regulación del consumo de alimentos; Absorción de los nutrientes. -- Parte (2) Los nutrientes: Hidratos de carbono; Lípidos; Proteínas; Vitaminas liposolubles; Vitaminas hidrosolubles; Interacciones entre vitaminas; Min...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Biesalski, Hans Konrad (autor)
Outros Autores: Grimm, Peter (autor) (autor)
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: Buenos Aires, Argentina : Editorial Médica Panamericana, 2009, c2007
Assuntos:
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