Nutrición : texto y atlas /
Contenido: Parte (1) Introducción: Composición corporal; Metabolismo energético; Regulación del consumo de alimentos; Absorción de los nutrientes. -- Parte (2) Los nutrientes: Hidratos de carbono; Lípidos; Proteínas; Vitaminas liposolubles; Vitaminas hidrosolubles; Interacciones entre vitaminas; Min...
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| Auteur principal: | |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Buenos Aires, Argentina :
Editorial Médica Panamericana,
2009, c2007
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| Sujets: | |
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MARC
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| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 612. 39 |b BIE | ||
| 100 | |a Biesalski, Hans Konrad |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Nutrición : |b texto y atlas / |c H.K. Biesalski, P. Grimm ; colaboración de Susanne Nowitzki Grimm. |
| 264 | 4 | |a Buenos Aires, Argentina : |b Editorial Médica Panamericana, |c 2009, c2007 | |
| 300 | |a XVII, 380 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Pocket Atlas of Nutrition | ||
| 520 | |a Contenido: Parte (1) Introducción: Composición corporal; Metabolismo energético; Regulación del consumo de alimentos; Absorción de los nutrientes. -- Parte (2) Los nutrientes: Hidratos de carbono; Lípidos; Proteínas; Vitaminas liposolubles; Vitaminas hidrosolubles; Interacciones entre vitaminas; Minerales y oligoelementos; Otros nutrientes, aditivos y contaminantes; Alimentos no nutritivos; Calidad de los alimentos. -- Parte (3) Nutrición aplicada y nutrición médica: Pautas relacionadas con la nutrición; Nutrición en etapas específicas de la vida; Aspectos específicos de la seguridad de los alimentos; Nutrición médica. Apéndice. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Composición - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Metabolismo - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Nutrición - |x Atlas | ||
| 650 | |a Nutrición - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Nutrición - |x Estudio y Enseñanza | ||
| 650 | |a Salud | ||
| 650 | |a Fisiología | ||
| 700 | |a Grimm, Peter |e (autor) | ||
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| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000323909 | ||