Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals /
Contenido: 1) Introducción a la nutrición; 2) Uso de recomendaciones dietéticas, guías alimenticias, etiquetas de los alimentos para elaborar menús; 3) Carbohidratos; 4) Lípidos, grasas y aceites; 5) Proteína; 6) Vitaminas; 7) Agua y minerales; 9) Menús y recetas saludables; 10) Mercadotecnia de cli...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
Hoboken, EUA :
Wiley,
2010, c2010
|
| Редагування: | 7a edición |
| Предмети: | |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Будьте першим, хто залишить коментар!