Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals /
Contenido: 1) Introducción a la nutrición; 2) Uso de recomendaciones dietéticas, guías alimenticias, etiquetas de los alimentos para elaborar menús; 3) Carbohidratos; 4) Lípidos, grasas y aceites; 5) Proteína; 6) Vitaminas; 7) Agua y minerales; 9) Menús y recetas saludables; 10) Mercadotecnia de cli...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Hoboken, EUA :
Wiley,
2010, c2010
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| Edició: | 7a edición |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
613. 2 DRU V. 2
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| Ejemplar SFW0001473 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
CDs de computadora préstamo externo
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Notes:
Solicitar en Nivel 2 Sur Área de Audiovisuales y Periódicas
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| Signatura: |
613. 2 DRU V. 1
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|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500208275 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500208276 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500208280 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500208277 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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