Lácteos y derivados : obtención, conservación, procesos /

Contenido: Características físicas; Diferentes sistemas de conservación; Procesos físicos de estandarización en la leche; Proceso de higienización; Estandarización; Homogenización; La leche de consumo; Cultivos lácteos; Derivados; Desuerados; Subproductos: ¿cómo utilizar el suero?; Flujograma para e...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолч:	Durán Ramírez, Felipe (autor)
Бусад зохиолчид:	Durán Naranjo, Eduardo (fotógrafo) (fotógrafo)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	Bogotá, Colombia : Grupo Latino, 2009, c2009
Цуврал:	(Granja Integral)
Нөхцлүүд:	Lácteos - > Conservación - > Tema Principal Lácteos - > Industria y Comercio - > Tema Principal Industria Alimenticia Industria Agropecuaria
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!