Lácteos y derivados : obtención, conservación, procesos /

Contenido: Características físicas; Diferentes sistemas de conservación; Procesos físicos de estandarización en la leche; Proceso de higienización; Estandarización; Homogenización; La leche de consumo; Cultivos lácteos; Derivados; Desuerados; Subproductos: ¿cómo utilizar el suero?; Flujograma para e...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Durán Ramírez, Felipe (autor)
Beste egile batzuk:	Durán Naranjo, Eduardo (fotógrafo) (fotógrafo)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Bogotá, Colombia : Grupo Latino, 2009, c2009
Saila:	(Granja Integral)
Gaiak:	Lácteos - > Conservación - > Tema Principal Lácteos - > Industria y Comercio - > Tema Principal Industria Alimenticia Industria Agropecuaria
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!