Ảnh bìa
Mã QR

Heat Transfer in Food Processing : Recent Developments and Applications /

Contenido: 1) Modelización numérica de la transferencia de calor en la industria alimenticia: evolución reciente y las aplicaciones; 2) Aplicaciones de redes neurales en operaciones de transferencia de masa y calor en la elaboración de alimentos; 3) Congelación y descongelación de los alimentos: mét...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Tác giả chính: Yanniotis, Stavros (edición)
Tác giả khác: Sundén, Bengt (edición)
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:Tiếng Anh
Được phát hành: Southampton, Inglaterra : Boston, EUA WIT, 2007, c2007
Loạt:(International Series on Developments in Heat Transfer ; 21)
Những chủ đề:
Industria Alimenticia - > Tema Principal
Transferencia de Masa
Transferencia de Calor - > Tema Principal
Operaciones Unitarias
Tecnología de Alimentos
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự: Heat Transfer in Food Processing :

Những quyển sách tương tự