Heat Transfer in Food Processing : Recent Developments and Applications /
Contenido: 1) Modelización numérica de la transferencia de calor en la industria alimenticia: evolución reciente y las aplicaciones; 2) Aplicaciones de redes neurales en operaciones de transferencia de masa y calor en la elaboración de alimentos; 3) Congelación y descongelación de los alimentos: mét...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
| Έκδοση: |
Southampton, Inglaterra : Boston, EUA
WIT,
2007, c2007
|
| Σειρά: | (International Series on Developments in Heat Transfer ;
21) |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Ταξινομικός Αριθμός: |
664. 0015362 YAN
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500170762 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Συλλογή:
Colección General
|
Σημειώσεις:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|