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Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials /

Guardado en:
Autor corporativo: International Symposium on the Properties of Water in Food [ISOPOW] ( Mar del Plata, Argentina)
Otros autores: Buera, María del Pilar (edición) (edición)
Formato: Procedimiento de la conferencia Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Boca Ratón, EUA : CRC Press : Taylor and Francis, 2006, c2006
Colección:(Food Preservation Technology Series)
Temas:
Humedad
Agua - > Congresos - > Tema Principal
Biomoléculas - > Propiedades Físicas
Estructura Molecular
Química de Alimentos
Alimentos y Bebidas - > Composición - > Congresos - > Tema Principal
Química del Agua
Bioquímica
Tecnología de Alimentos
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Código Dewey:
664. 07 INT 2004
Ejemplar 0500135362
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Colección:
Colección General
Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General

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