Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials /
Uloženo v:
| Korporativní autor: | |
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| Další autoři: | |
| Médium: | Konferenční příspěvek Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press : Taylor and Francis,
2006, c2006
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| Edice: | (Food Preservation Technology Series)
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| Témata: | |
| Tagy: |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials / |c Ed. de M.P. Buera... [et al.]. |
| 264 | 4 | |a Boca Ratón, EUA : |b CRC Press : |b Taylor and Francis, |c 2006, c2006 | |
| 300 | |a 747 p. | ||
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| 650 | |a Química de Alimentos | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Composición - |x Congresos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Química del Agua | ||
| 650 | |a Bioquímica | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 700 | |a Buera, María del Pilar |e (edición) | ||
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