Technology of Reduced Additive Foods /

Contenido: Ingredientes derivados de animales nuevos; Ingredientes derivados de animales marinos; Tecnología de reducción de aditivos en la fabricación del pan; Nuevos empaques para alimentos; Reducción de conservadores antimicrobiales de alimentos; Nuevos ingredientes derivados de las plantas; Redu...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Smith, Jim (ed.)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Oxford, Inglaterra : Blackwell, 2004, c2004
Edició:	2a edición
Matèries:	Conservadores Químicos Aditivos para Alimentos Alimentos y Bebidas - > Conservación Envasado y Preservación Tecnología de Alimentos
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!