Technology of Reduced Additive Foods /

Contenido: Ingredientes derivados de animales nuevos; Ingredientes derivados de animales marinos; Tecnología de reducción de aditivos en la fabricación del pan; Nuevos empaques para alimentos; Reducción de conservadores antimicrobiales de alimentos; Nuevos ingredientes derivados de las plantas; Redu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Smith, Jim (ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Oxford, Inglaterra : Blackwell, 2004, c2004
Edición:	2a edición
Temas:	Conservadores Químicos Aditivos para Alimentos Alimentos y Bebidas - > Conservación Envasado y Preservación Tecnología de Alimentos
Etiquetas:	Agrega una etiqueta Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!