Technology of Reduced Additive Foods /
Contenido: Ingredientes derivados de animales nuevos; Ingredientes derivados de animales marinos; Tecnología de reducción de aditivos en la fabricación del pan; Nuevos empaques para alimentos; Reducción de conservadores antimicrobiales de alimentos; Nuevos ingredientes derivados de las plantas; Redu...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Oxford, Inglaterra :
Blackwell,
2004, c2004
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| Edició: | 2a edición |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
664. 06 SMI
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| Ejemplar 0500126108 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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