Novel Food Processing Technologies /
Selección de algunas ponencias sobre proceso de alimentos en el campo de la innovación tecnológica de la conferencia realizada del 1 al 13 de marzo del 2002 en Madrid, España en la que se expusieron variedad de tecnologías térmicas y no térmicas de diversos campos, la misma se llamó EmerTec 2002 Con...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Erakunde egilea: | |
| Beste egile batzuk: | , |
| Formatua: | Konferentzia-aktak Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Argitaratua: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2005, c2005
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| Saila: | (Food Science and Technology ;
141) |
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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