Novel Food Processing Technologies /
Selección de algunas ponencias sobre proceso de alimentos en el campo de la innovación tecnológica de la conferencia realizada del 1 al 13 de marzo del 2002 en Madrid, España en la que se expusieron variedad de tecnologías térmicas y no térmicas de diversos campos, la misma se llamó EmerTec 2002 Con...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Erakunde egilea: | |
| Beste egile batzuk: | , |
| Formatua: | Konferentzia-aktak Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Argitaratua: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2005, c2005
|
| Saila: | (Food Science and Technology ;
141) |
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000184277 | ||
| 005 | 20260814000000.0 | ||
| 009 | 20260815113439.737 | ||
| 020 | |a 0-8247-5333-X | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ING | ||
| 082 | |a 664. 02 |b BAR | ||
| 100 | |a Barbosa-Cánovas, Gustavo V. |e (ed.) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Novel Food Processing Technologies / |c Ed. de G.V. Barbosa-Cánovas, M.S. Tapia, M.P. Cano. |
| 264 | 4 | |a Boca Ratón, EUA : |b CRC Press, |c 2005, c2005 | |
| 300 | |a XIV, 692 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Food Science and Technology ; |v 141) | |
| 520 | |a Selección de algunas ponencias sobre proceso de alimentos en el campo de la innovación tecnológica de la conferencia realizada del 1 al 13 de marzo del 2002 en Madrid, España en la que se expusieron variedad de tecnologías térmicas y no térmicas de diversos campos, la misma se llamó EmerTec 2002 Conference organizada por Ibero-American Program for Science an Technology (CYTED). Las que fueron seleccionadas se les pidió a los autores que las editaran para formar capítulos para este texto. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia - |x Congresos | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Conservación Mediante Radiación | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Congelación | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Conservación | ||
| 650 | |a Desarrollo Tecnológico | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos - |x Congresos | ||
| 711 | |a EmerTec Conference ( |d 2002 : |c Madrid, España) | ||
| 700 | |a Tapia, María S. |e (edición) | ||
| 700 | |a Cano, Pilar M. |e (edición) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500125006 |b IT1 |c ACC |u 20260814 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000184277 | ||