Nutrición y bromatología /
Contenido: Introducción y conceptos generales; Glúcidos o hidratos de carbono; Lípidos; Proteínas; Vitaminas; Minerales; El agua en los alimentos; Componentes no nutritivos de los alimentos; Requerimientos nutricionales; Aditivos alimentarios; La cadena alimenticia; Modificaciones y alteraciones de...
保存先:
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
Barcelona, España :
Omega,
2003, c2003
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| 主題: | |
| タグ: |
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