Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación /

Contenido: Finalidad e importancia de los cultivos de microorganismos; Cultivos de microorganismos con vistas a su utilización industrial; Preparación de cultivos de microorganismos; Empleo de los cultivos de microorganismos; Valoración y control de los cultivos de microorganismos.

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Kaituhi matua:	Kunz, Benno (autor)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Zaragoza, España : Acribia, 1986, c1986
Ngā marau:	Microorganismos Microbiología de Alimentos Microbiología Industrial Tecnología de Alimentos
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu referencias 1