Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación /
Contenido: Finalidad e importancia de los cultivos de microorganismos; Cultivos de microorganismos con vistas a su utilización industrial; Preparación de cultivos de microorganismos; Empleo de los cultivos de microorganismos; Valoración y control de los cultivos de microorganismos.
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| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1986, c1986
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| 300 | |a X, 125 p. | ||
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| 520 | |a Contenido: Finalidad e importancia de los cultivos de microorganismos; Cultivos de microorganismos con vistas a su utilización industrial; Preparación de cultivos de microorganismos; Empleo de los cultivos de microorganismos; Valoración y control de los cultivos de microorganismos. | ||
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