Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /
Contenido: Principios fundamentales de microbiología; Toxi-infecciones alimentarias y otros peligros transmitidos por los alimentos; Deterioro alimenticio; Métodos de examen microbiológico; Diseño y construcción de la fábrica; Disposición de la fábrica; Diseño del equipo de procesado de alimentos; A...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Další autoři: | |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2002, c2002
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| Vydání: | 2a edición |
| Témata: | |
| Tagy: |
equipos
1
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| Signatura: |
664. FOR
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| Ejemplar 0500123075 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Sbírka:
Colección General
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Poznámky:
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| Ejemplar 0500167550 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Sbírka:
Colección General
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Poznámky:
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| Ejemplar 0500167548 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Sbírka:
Colección General
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Poznámky:
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