Food Engineering Interfaces /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: José Miguel Aguilera, Ricardo Simpson, Jorge Welti-Chanes, Daniela Bermudez-Aguirre, Gustavo Barbosa-Canovas (edición)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Nueva York, EUA : Springer, 2011, c2011
Colección:(Food Engineering Series)
Acceso en línea:Ver documento en línea
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